刚过去的2月份，湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。
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在这场闹剧中，我们也能看到各大平台对于错误舆论进行正向引导、斧正能力的差距。
这个过程其实就是IP的培养过程。
可惜，张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。
显然，最重要的事情就是上市辅导了。
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